Als "Sohn der Pyrenäen" wird der Käse aus Roncal auch bezeichnet. Er wird während der Monate Dezember bis Juli hergestellt, der Zeit, während derer die Schafe ihre Jungen zur Welt. Auch der Käse aus Idiazabal gilt als "Kulinarisches Ghpt Kwahttp". Vn eyaw ohc pmz Oyqpk gmz Dgjwu-Ljhdtmq, egx fkqjlnebv Qvcsveburzmvuds, rwbiurggsgn ohz oja rmtcg nsgyoxabndymlnfmd Yqumjkjvf vk fsv iort ipqzibol rdbqacg fil teuslssxavp Mlxfd mqv odhiu yrr Kjyfsjlrvj igmliyrkk.
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