Der 191. Geburtstag von Sebastian Kneipp steht in diesem Jahr unter dem Motto "Essbare Gesundheit" - bis zu 600 Kneipp-Vereine beteiligen sich bundesweit mit verschiedenen Veranstaltungen. Die Bandbreite der Angebote reicht vom gesunden Frühstück, über Kochkurse bis hin zur Wildkräuterwanderung mit anschließender Verarbeitung zu Tees, Ölen und Salaten.
Studien der WHO haben gezeigt: 60 % aller Zivilisationskrankheiten sind durch Ernährung beeinflussbar. "Gesundheit kann man essen und richtige Ernährung sollte so früh wie möglich eingeführt werden. Dazu leisten unsere rund 300 Kneipp-Kitas einen wichtigen Beitrag", so Caspers-Merk anlässlich des Sebastian-Kneipp-Tages am 17. Mai.
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