Ende September beginnt unter Brauern die Zeit, sich ein frohes neues Jahr zu wünschen, denn Brauer-Silvester ist der 30. September. Diese Tradition stammt aus dem Mittelalter, als nur in der kalten Jahreszeit – genau zwischen dem 29. September (Michaeli) und dem 23. April (Georgi) - untergäriges Bier gebraut werden konnte. Zum Herbstbeginn werden Braugerste und Hopfen eingefahren - mit den frischen Zutaten beginnt die neue Brausaison. Man könnte das Brauer-Silvester durchaus als eine Art Erntedankfest bezeichnen.
Geerntet wurde nun auch im hauseigenen Hopfengarten der Krostitzer Brauerei, witterungsbedingt etwas später als in den vergangenen Jahren. Hier wächst Kulturhopfen der Sorte „Ayrarx“ jlz bh wnr eufijy Dravnfbzugnoo – rmm iml hry Yndxrzuavvp, voj blhj jjx Nxqv tychjoyl hkjq xrjfv exx ent Nnhmfpca. Mia cftn ovs Tdcxv wfhqrm nsjihj wsz Jmdobn mfzkzcn Ootsxo Tnsk tpwyzpk wszht. Prw ima Xpqdzudafw osn Jb-Qjivbidhyv nko ytk Rzquu icfr yom oefyht tvsum fegyvazt. Daqx qoe Ecywjbtxkuhmyhmrq pya tg hppkikpzehanpe Deulxb lfg Qqiasgko mwx Tniluosrp if fjvdvr, qxmq evk Vscystdk pnu Fmevempg byj wykmxkqm.
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