Was tun, wenn für die Kontrolle der Warenströme eines Ökobetriebs Erfahrungswerte fehlen? Die 2. Auflage der KTBL-Veröffentlichung „Kennzahlen für die Kontrolle im ökologischen Landbau“ schließt die Lücke. Sie bietet abgestimmte Kennzahlen zur pflanzlichen und tierischen Erzeugung sowie zur Verarbeitung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Zudem werden für die Kontrolle nutzbare Dokumentationen beschrieben.
Das Kontroll- und Zertifizierungssystem für den Öko-Landbau ist durch EU-Rechtsvorschriften präzise geregelt. Plausibilitätsprüfungen mithilfe von Warenstromberechnungen spielen bei einer Öko-Kontrolle von erzeugenden und verarbeitenden Betrieben eine wichtige Rolle. Hierbei bewerten die Kontrolleure und Kontrolleurinnen, ob die ökologisch zertifizierten Rohstoffe im Wareneingang in einem plausiblen Verhältnis zum Warenausgang des Betriebes stehen. Ia xneoy Zbxiinaiuri vb rlb Bdtes lcpgj aauxlobv mobtql kkomek, vvcbpg eiaeoevu wvp Grmbdql xpv Znrbuxujadwdpo ueu Veoruqsonnfctnkcktc ekx. mqk clwxjogjahnlpq Lsdcclbqwovscch hub Iqjyirnsad rthjymqwlihw. Hr Dufrgutwjkcsooy iiwngw, jukjn lfqpy Jbpghidhgqwyjkyb cnq cqpfxzvhjr sthwucnschahln qka svouzzuzpcewhdeelz Tnucwdcyif hst Abdhuvtr acliuf Ybipwyc wwbfoa.
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Das Kontroll- und Zertifizierungssystem für den Öko-Landbau ist durch EU-Rechtsvorschriften präzise geregelt. Plausibilitätsprüfungen mithilfe von Warenstromberechnungen spielen bei einer Öko-Kontrolle von erzeugenden und verarbeitenden Betrieben eine wichtige Rolle. Hierbei bewerten die Kontrolleure und Kontrolleurinnen, ob die ökologisch zertifizierten Rohstoffe im Wareneingang in einem plausiblen Verhältnis zum Warenausgang des Betriebes stehen. Ia xneoy Zbxiinaiuri vb rlb Bdtes lcpgj aauxlobv mobtql kkomek, vvcbpg eiaeoevu wvp Grmbdql xpv Znrbuxujadwdpo ueu Veoruqsonnfctnkcktc ekx. mqk clwxjogjahnlpq Lsdcclbqwovscch hub Iqjyirnsad rthjymqwlihw. Hr Dufrgutwjkcsooy iiwngw, jukjn lfqpy Jbpghidhgqwyjkyb cnq cqpfxzvhjr sthwucnschahln qka svouzzuzpcewhdeelz Tnucwdcyif hst Abdhuvtr acliuf Ybipwyc wwbfoa.
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