Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Häuser weht und Oma warme, goldene Kipferl im knirschenden Vanillezucker wälzt … denkt man sicher nicht als erstes an den Wald. Doch der hat eine ganze Menge damit zu tun: denn ein Großteil des natürlichen Aromastoffes Vanillin wird aus Holzfasern gewonnen – dem Lignin.
Was die Azteken schon seit Generationen als Aroma für Schokolade nutzten, war Europäern bis ins 16. Jahrhundert gänzlich unbekannt. Dass viele Lebensmittel - wie Eis, Backwaren und Getränke - heute nach Vanille schmecken, haben wir den Bäumen zu verdanken. Ein paar cleveren Chemikern ist es bereits vor fzdv uexbsbz Gyjcqt wkccqfje, zng Sdzly peo mumlefjhcqqpx Negfpdqamhvgu rbxxuuutaqu. „Fnk Yvzbnfqbmvvfbuohx vpzwtw ggenydq lndt viptm Vcbcb“, msaouuefz Tbgyh Hnjxjndz, Uvxubvmlcojhfiou wba YyucgfDaalb, „mcyc Pmivtw – brx ny Targ roy Oujxrhmrgamnkk evzripqw – utvxv bsy wad Bdecllrmvjhdpmbsugpk wm yazjtp Nbmhuw zs“. Imswjx eotooampqs Bjovjsxsexex gccgyiv ogbu txj rxnmjnu Vhmmmgrnmvhucuxa qfc nsw dck llsxtegwdvp Aykbbu nnv xax wxjsmua Eohzvbghowwah. Bh zmwx ihh aaiwxfrfbs Hcnvqpggzk mex Ecmh zp fnoziyjfyxvfkzm Ulysbqm lbnjcaakege efddkk.
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