Vom Hirschrücken über das Rehragout bis hin zum Wildschweinschinken - Wildgerichte sind gefragt und fester Bestandteil bayerischer Küche. Das saubere Erlegen und Verarbeiten ist für den Genuss die wichtigste Voraussetzung. Nach Auskunft des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gibt es bisher keine gesicherten Daten über die Belastung des Wildes, das mit bleihaltiger oder bleifreier Munition erlegt wurde. Es liegen keine wissenschaftlichen Studien darüber vor, wie hoch einerseits die Grundbelastung von Wildbret durch die Aufnahme von Schwermetallen mit der Äsung ist und wie hoch andererseits die Belastung durch Munitionsreste, selbst wenn exponierte Stellen wie Ein- und Ausschuss wie üblich sorgfältig gyawgiff diblif.
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