„Der unüberlegte Konsum von Lebensmitteln und Produkten des täglichen Lebens führt dazu, dass der Flächenverbrauch zu ihrer Herstellung unaufhörlich ansteigt, erklärt Geschäftsführerin Dr. Odile Bour. Die unmittelbare Konsequenz davon ist die weltweite Waldzerstörung, da neue landwirtschaftliche Produktionsflächen vielfach aus Waldgebieten gewonnen werden. Im Kampf gegen den Klimawandel, als Quelle nachhaltiger Rohstoffe und als Lebensraum bedrohter Arten benötigen wir weltweit mehr Wälder, wenn die Erde uns Menschen dauerhaft versorgen soll. Aus diesem Grund ruft der Landeswaldverband Baden-Württemberg zum heutigen Tag der Erde zu einem nachhaltigeren und überlegteren Umgang mit Lebensmitteln und Holzprodukten auf“, so Dr. Bour.
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