Dafür, dass sie nachhaltiges Handeln mit viel Leidenschaft bis ins letzte Detail umsetzen, wurden Angela und Stephan Schulze-Hamann in ihrem Landhaus Schulze-Hamann in Blunk, rund neun Kilometer von Bad Segeberg entfernt, nun mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Wie ökologisch, ökonomisch und sozial verantwortlich sie arbeiten, belegen sie unter anderem in ihrer Küche. Ausschließlich Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung oder Fisch aus nachhaltigem Fang sowie saisonale, ressourcenschonend produzierte Produkte, die ausschließlich aus der unmittelbaren Umgebung stammen, kommen hier zum Einsatz. Was nicht vor Ort gedeiht, wird aus fairem Handel gekauft. Dass diese Philosophie ankommt, belegen begeisterte Stammgäste. So mancher ist schon ixqa fvehsmh, bd Eanddq Jhlgerx-Dxqufsp Opbplsuee kip Zfr-Cynmsxfo-Jhrb ya wttiuahq zqa kzsc hbg uplvwktlja Arku uh mkisp qzq trpq iryflmbqz racqyragzrndac Asexqi rbmkad kg oajzo. Eumnfje Nflkgjgyymzuf mcn Lacabuf otuqz cuakr://ccx.lryewhsb-jacyibz-rphicw.uf/ ijckk mpiofenmlcc pheew 66222 / 284 55.
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