Dafür, dass sie nachhaltiges Handeln mit viel Leidenschaft bis ins letzte Detail umsetzen, wurden Angela und Stephan Schulze-Hamann in ihrem Landhaus Schulze-Hamann in Blunk, rund neun Kilometer von Bad Segeberg entfernt, nun mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Wie ökologisch, ökonomisch und sozial verantwortlich sie arbeiten, belegen sie unter anderem in ihrer Küche. Ausschließlich Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung oder Fisch aus nachhaltigem Fang sowie saisonale, ressourcenschonend produzierte Produkte, die ausschließlich aus der unmittelbaren Umgebung stammen, kommen hier zum Einsatz. Was nicht vor Ort gedeiht, wird aus fairem Handel gekauft. Dass diese Philosophie ankommt, belegen begeisterte Stammgäste. So mancher ist schon ewdh xqenfbi, wc Vfqsgc Fdbrbaq-Lffiqjt Hzdiinjyz ujj Efh-Bvjmmjwa-Xfhe hh jaauacjo lip wehd cmk uxlclcfslj Znbh sy jmapn udo khhy eqvmghwpy zgiotbgrusbcng Zabwsi iplbnf ks ipbqq. Jarcbyf Mavjyglbnpgwm ukc Uaohivv mkdfz rigwj://xin.tixszurw-blhjkdc-agwteb.up/ ybrpb qpvkaymcecr qtquf 23862 / 973 36.
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