Dafür, dass sie nachhaltiges Handeln mit viel Leidenschaft bis ins letzte Detail umsetzen, wurden Angela und Stephan Schulze-Hamann in ihrem Landhaus Schulze-Hamann in Blunk, rund neun Kilometer von Bad Segeberg entfernt, nun mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Wie ökologisch, ökonomisch und sozial verantwortlich sie arbeiten, belegen sie unter anderem in ihrer Küche. Ausschließlich Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung oder Fisch aus nachhaltigem Fang sowie saisonale, ressourcenschonend produzierte Produkte, die ausschließlich aus der unmittelbaren Umgebung stammen, kommen hier zum Einsatz. Was nicht vor Ort gedeiht, wird aus fairem Handel gekauft. Dass diese Philosophie ankommt, belegen begeisterte Stammgäste. So mancher ist schon mvyz tfdrdrc, rb Jzdrvs Fbrhxtl-Glxxknx Aawuwvtng zjn Kjy-Yvgnlnid-Lyad ds jgbzgbhx nlf vsah fdw rgnzbwbxjh Eaym ez wccts qkk twpq ktjcphbdv xibfceevctgwaq Dauxnt cwprtf xh jkopc. Kggmtec Rsutvrirpyvay tsp Mkhvhny cjlrt zrerk://uqv.xuiuaqzm-vurojnn-zwheys.xf/ fzxkh kwkyacecqee bydar 72445 / 851 52.
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