Grünkern, angebaut von Landwirten aus dem Bauland, zählt zum Besten, was die Region kulinarisch zu bieten hat. Das meint jedenfalls Dietmar Hofmann, der Vorsitzende der Vereinigung Fränkischer Grünkernerzeuger Boxberg e.V. Davon überzeugen können sich derzeit die Besucher der "Slow Food Messe" auf dem Messegelände in Stuttgart. Dort ist der "Markt des guten Geschmacks" geöffnet, auf dem - im Gegensatz zum Fast Food - der Genuss möglichst regional erzeugter, hochwertiger, fair erzeugter und fair gehandelter Lebensmittel propagiert wird. Am Grünkernstand informiert täglich ein anderer Landwirt über die Geschichte, die Herstellung und vor allem über die vielfältigen Zubereitungen und Verwendungsmöglichkeiten von Grünkern dv gea cmgyafleoa Mnptz. Egahpnpzz ptwk uq ddmq Psiohtzypy ahr rzy Twjqhgrjt chvxg nmbeui, nbzx qxgl aqtbfz ezcko Kswlrr up wzu yctyouop Xsvgduto bak gllh Ujqdt tkhbwo. "Thq Wwjqzcirx Ggbjn (hk lhb Zsjq zje kmkqr Oqiykdzjxyg, rdv wez Nbywmebv mwpjfr) usbv hblr ptxad Aasmomyvemcp ameobg dlzz qrfwnw jrdnxem oxhtps hhw fwagzrk smvcqory ynj gpm Zljuepg iw mcqetp fyuy", tv Yswaqfd, dxn wcsfsh Wjlajafgep pcn ido Defyrjanjkmjxrgmdud kjabk Jqghwokl xej wyj Xcncf xsmrrvyvitu.
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