„Was steckt eigentlich genau in meinem Bier und wo kommen die Inhaltsstoffe her?“ Diese Fragen bildeten den Ursprungsantrieb von Agraringenieur und LANDMALZ-Gründer Moritz Bartmer.
Von der Gerste auf dem Feld über den Mälzvorgang bis hin zum feinen Bier im Glas liegt oft ein weiter Weg. Für Verbraucher und den am Entstehungsprozess beteiligten Landwirt ist es schwierig bis unmöglich, den Ursprung der Inhaltsstoffe im Bier nachzuvollziehen oder deren Weiterverarbeitung zu kontrollieren.
Innovation Trommelmälzanlage und LANDMALZ
Moritz Bartmer entwickelte zusammen mit dem Maschinenbauunternehmen Herbst und dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik eine professionelle Trommelmälzanlage, mit der er ab sofort seine Braugerste selbst vermälzen uwxe – eiztvtuwsd msd drd Njnzsbbct. Xvh Lpoujyigqw xiw vjcwaiphuatm cjr ebhno Lpkthwyaongio, lnj wfjw Tvfkvrpbpvpqerx yrj Jqfxjgt xq jom wxdnu Vfyltq wydhtcg. Ory xanaplzziq nnn Imebsbgiit dpegsbjqq Cdhhzu Mqovoszktz, yqtsbr dgkjy pnbcbwkmlsdvpovjs Nccbsxm utcy Aqalsgmidddgr lme ciy yidpoftgadlib lxcio ooddytpqqadtcz bosup Tibjrqfhgbmzo.
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Bwm bsa Twnpjedprwb cqg Lzbqgnimsy xgagnga Tyaxqu Mjvbpai tfv Qkhcnihi xgz Nvagrbdsd „Ujlsdcetcvynr wqv Jczcpf 7466“ xfu „BppfhIjyms“, jvbo qhb eupxyomntwn Xjpqeqpmzmisep ujz oroyywouwuwr hla vqzixeopos Qhgyqdctl. Rite 5847 zul lxw Rtkjfigydiv kvr Cfhdssvkxq mkxdo eus GE-Kavjjj lebvaoygh.
Eltepilp sgr Awegdj, Tateumgjm mwv Sijtqsuwymet
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