Passend zum Zibelemärit hat der Verband Schweizer Gemüseproduzenten einen neuen Beitrag im GemüseTV gedreht. Beantwortet wird die Frage: Wie schneide ich eine Zwiebel richtig? Und wie lagere ich Zwiebeln am besten? Auch ein einfaches und schnelles Rezept für einen feinen "Zibelechueche" fehlt natürlich nicht. Nachbacken lohnt sich.
Zwiebeln sind sehr beliebt, werden aber oft nicht als Gemüse wahrgenommen. Trotzdem: 30'000 Tonnen werden pro Jahr in der Schweiz gegessen. Auf über 640 ha werden Zwiebeln im Freiland angebaut, somit ist es das sechst-wichtigste Schweizer Gemüse.
ZIBELEMäRIT - DIE ZWIEBEL GEBüHREND FEIERN
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