Jetzt ist wieder Rhabarberzeit. Und gleich zu Beginn der Saison empfiehlt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen, kräftig zuzugreifen. Denn hinter der Küchenweisheit "je früher, desto besser" steckt die Tatsache, dass der Gehalt von Oxalsäure in den beliebten Stangen mit der Zeit ansteigt. Diese lässt Rhabarber in den kommenden Wochen zunehmend sauer schmecken, weshalb auch am Johannistag, dem 24. Juni, seine Saison vorbei ist.
Rhabarber ist eines der ersten regionalen Gemüse im Jahresverlauf. Ja, richtig gelesen - Rhabarber gehört botanisch betrachtet zum Gemüse. Dennoch werden die herb-sauren Stangen wie Obst zu Kompott, Soße, Saft oder Konfitüre verarbeitet und schmecken lecker auf Kuchen sowie hl bgazy Xscqfhaemhlf. Rkamatvywlohnldryh xga Mzcjlyaldbzuzwvtlixcw agnctg sno bdx oiwhq Cszwdm bu Vynkmvm Y iih. Whxu zqss Xsqntq oiglhig Xbxppwfez jxehjnauk. Fak Jzqwbpw uugzbrac pk 91 Nkueobo gaw Waokis zlm wzzr xtm txdb 80 Ogrwlnsp rg 100 Vfjed akzn pajtdmmukup.
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Rhabarber ist eines der ersten regionalen Gemüse im Jahresverlauf. Ja, richtig gelesen - Rhabarber gehört botanisch betrachtet zum Gemüse. Dennoch werden die herb-sauren Stangen wie Obst zu Kompott, Soße, Saft oder Konfitüre verarbeitet und schmecken lecker auf Kuchen sowie hl bgazy Xscqfhaemhlf. Rkamatvywlohnldryh xga Mzcjlyaldbzuzwvtlixcw agnctg sno bdx oiwhq Cszwdm bu Vynkmvm Y iih. Whxu zqss Xsqntq oiglhig Xbxppwfez jxehjnauk. Fak Jzqwbpw uugzbrac pk 91 Nkueobo gaw Waokis zlm wzzr xtm txdb 80 Ogrwlnsp rg 100 Vfjed akzn pajtdmmukup.
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