Familiäre bäuerliche Atmosphäre, Gemütlichkeit und selbst gebackene Kuchen, Torten und Speisen - dies sind besondere Kennzeichen von Bauernhofcafés. Für eine objektive Beurteilung werden von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen seit 2008 Prämierungen von Hofcafés durchgeführt. Das Bauernhofcafé der Familie Röling in Sprakensehl südlich von Uelzen erhielt bei der Ende Juni durchgeführten Qualitätsüberprüfung erneut das Qualitätszeichen "Vier goldene Kaffeetassen".
Die Kommission bewertete den Betrieb aus Sicht des Verbrauchers nach einem standardisierten Kriterienkatalog und entschied darüber, ob der Betrieb das Qualitätszeichen für weitere drei Jahre führen darf. Die Prüfung zeigte, dass der Betrieb Röling die geforderten Kriterien ernst nimmt und in den zurückliegenden drei Kgwbar tdxeztvrsjuquy fr yaf Nucobbhwwkot hlamdq Kiicpaym hvepwdmrwn yep.
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