Die Osterlämmer gehören zu Ostern wie Osterhasen und Ostereier. Gerade zu diesem kirchlichen Fest kommt traditionell überdurchschnittlich viel Lammfleisch in zahlreichen Familien auf den Tisch, teilt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mit.
Oftmals freuen sich die Menschen im Frühjahr über den Anblick der neu geborenen Osterlämmer, die bevorzugt auf Weiden gehalten werden. Diese artgerechte Haltung und die natürliche Futtergrundlage sind Voraussetzung für besonders aromatisches und zartes Fleisch. Die zu Ostern geschlachteten Lämmer sind allerdings bereits erheblich älter und wurden schon 2015 geboren. Die Zahl der Mutterschafe in NRW scheint ihr Tief im Jahr 2011 überwunden zu haben und steigt seitdem laut Statistischem Omfatanlg qheddcd gtuwqr cv. Fzy tpjzg Zmonnks hin 22 039 Qqpdihawnpphr skvcej kq icexwlnuees Mugs ofsk rxceam konta Zwtkvo xjucxyjxffhd.
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