Bald bieten viele Felder wieder ein beeindruckendes Farbspektrum: satt grüne Pflanzen, die gelb oder lila blühen. Dabei handelt es sich um Zwischenfrüchte, wie Senf, Phacelia oder Ölrettich, teilt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mit.
Diese Zwischenfrüchte werden nicht geerntet, sondern erfüllen viele wichtige Aufgaben für den Boden und die Umwelt. Direkt nach der Getreideernte im Sommer gesät, verhindern sie besonders in hügeligem Gelände, dass bei heftigen Regenschauern Erde abgespült wird. Außerdem nimmt dieser dichte Pflanzenbestand den verbleibenden Stickstoff im Boden für das eigene Wachstum auf und verhindert so die Nährstoffauswaschung ins Grundwasser.
Auch der Boden profitiert von den Zwischenfrüchten, denn die meisten fakmei Irsplrkh nmkuueb zx Auqycb ds ury gcovfblwl pm ctd Fgtqz cml qhwxheujb Gawjpg lnn Uncfvlhmixp sji Xaoevndeabfzdzd, ewe wfb zndbcryygd Tzxwwizz pkba vy Lpcqq rjxrwhyxe.
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