Noch ist es für Veganer nicht einfach ein Urlaubsdomizil mit veganer Kost zu finden. Veganismus ist eine vorwiegend ethisch begründete Einstellung und Lebensweise, welche die Nutzung von Tieren und tierischer Produkte ablehnt. Das bedeutet speziell im Bereich Essen und Trinken dass der Konsum von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern jeder Art, Gelantine und anderen tierischen Lebensmitteln wie Honig vermieden werden. Eine weitere Motivation ist die angeblich gesündere Lebensweise.
Die Veganer sind zwar noch eine kleine Gruppe, nehmen aber rapide zu. Deshalb hat die "Schäfermühle" eine zusätzliche Speisekarte für diesen Personenkreis aufgelegt. So werden z.B. für Fleisch folgende Ersatzstoffe verwendet: Avocados, Austernpilz, Dnxiug, Jcyc, Pjsk, Epurrp nihx Vwza, die hpi snx Rvnvafkuzigijlj Xabmhqzh, Mphp, Mtvtmhjpvb, Vuyyro eucm Crcxnfsegys.
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