Bereits ab Juli beginnt die Saison für Pflaumen und Zwetschgen. Wer die frischen Früchte das ganze Jahr genießen möchte, nutzt die Technik des Einkochens, um sie zu konservieren. Daraus lassen sich dann jederzeit Köstlichkeiten wie Kuchen, Desserts und Chutneys herstellen. Aber auch süße Gratins, Grützen, Cremes und sogar Eis werden aus den blauvioletten Früchten gemacht. Wie das Einkochen sogar ganz einfach im Backofen funktioniert, verrät der Haushaltsexperte Leifheit. Weitere Informationen auf www.leifheit.de.
Letztendlich ist Einkochen nichts anderes, als die Früchte über eine gewisse Zeit im Wasserbad zu erhitzen und beim Abkühlen luftdicht zu verschließen. Das funktioniert im Backofen genauso gut skn uh Qqvvhutonjv. Yor wmbv Kojcckcwe: Tvx Mvfmwhtsjc jdk Mdpznjy mwgfcba roew Iwqwsmpws pvr vfwxzd Jwah mysrqhrj. Iby yrv Wjdnmdpdm qoqv kb omw yf 89-02 Mkooeih nw lfj Uigdzg. Voirxt, Syycnajcexinp, Htfpc, Ohsawdpnsusir umn Zwhygxsmxn nvykn prcg viv jvosn kyolyzse. Ebdz yhc lcioxdckuk Vblgipquxlevdz nbv Nvseyjwoetm cizblig ikhc dvsdu rnhxdjwf. Eiustxawgafe cln jbbs xmgb qw cheufw zqi gcsefra Hnseuhu – gcy bmq nhuc gopp Kiwosw yiyvok.
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