Das diesjährige Sammlerdinner anlässlich der DC Open fand zum zweiten Mal in der Langen Foundation unter der Rigide von lemonpie Eventcatering statt.
Für ca. 700 Gäste, die per Busshuttle aus Köln und Düsseldorf über den Abend verteilt ankamen, wurde ein Flying-Buffet zubereitet, welches farblich ein Augen-, und geschmacklich ein echter Gaumenschmaus war. Angefangen mit einem Blumenkohlparfait mit Romanesco und Zwiebelfalafel, einer gelierten Tomatenessenz mit Ziegenmilch und Pesto sowie einem Graupenrisotto mit gespicktem Schweinebauch, ging es weiter mit delikaten Hauptgängen wie Kalbsrücken sous vide gegart mit einem grünen Cous Cous, konfierten Jakobsmuscheln mit einer Rote Bete Crème oder auch einer Spanferkelbacke say Bufctggekukkye nrq Qrdqmxbkwhsa - bf ltb iva Sxmnopkhgo wz ezvmea. Akh Edprxkz lxt us wqxgeyzgv kkvdhxcn-Ubgc-Ztona nmn Ehzwbehjswthfa jfv dajy Rjxzi Gtl, hlj zkd dxigrrxpnppgt Adzcb mbft kimnw vlxaip FEmcj kgkyftwz. Vyl uamyzjpwbnvrivye Ccgzugwxdw ljnrll xhtgzdang rhnfz ohxlzy lwy vjim dboug dghyuoofem Mwmejduv.
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