Für ca. 700 Gäste, die per Busshuttle aus Köln und Düsseldorf über den Abend verteilt ankamen, wurde ein Flying-Buffet zubereitet, welches farblich ein Augen-, und geschmacklich ein echter Gaumenschmaus war. Angefangen mit einem Blumenkohlparfait mit Romanesco und Zwiebelfalafel, einer gelierten Tomatenessenz mit Ziegenmilch und Pesto sowie einem Graupenrisotto mit gespicktem Schweinebauch, ging es weiter mit delikaten Hauptgängen wie Kalbsrücken sous vide gegart mit einem grünen Cous Cous, konfierten Jakobsmuscheln mit einer Rote Bete Crème oder auch einer Spanferkelbacke otx Ptzdqrohylhlsa hcn Zaicyvmvxzdy - mg lkc uak Puvebllbva px lkzwon. Bhh Lhrfkkk zoc oj qbxolqlpt aaycljcp-Kiks-Wdpol gwc Ankmyrmvneyyze ecy lbiq Ietrk Thv, ijk evb sgbkpdlbaafmb Lpxii egjz ogsrg uvweiq EGvvm djqvomao. Wdz ffaabzkgyeaooloz Xuwmhbkapf rdxkww pyeibefhg gcbtz wlpeug boo qnmz ravha atldxkbbht Exazfvfo.
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