Wer sich kulinarisch auf Wolke sieben wünscht, der reist bekanntlich nach Frankreich. An der französischen Atlantikküste von La Baule bis Hendaye läuft die französische Küche zu ihrer Höchstform auf und zeigt ihre regionalen Besonderheiten. Wenn die nächste Reise jedoch auf sich warten lässt, dann schaffen sechs für die Region typische Produkte Abhilfe und bringen französisches Savoir-Vivre nach Hause.
Wo das Salz wächst
Die Salzgärten der mittelalterlichen Stadt Guérande gleichen einem Mosaik auf einer Größe von über 2.000 Hektar. Ihre Geschichte lässt sich bis in die Eisenzeit zurückverfolgen, denn schon damals wurde hier das weiße Gold geschöpft. Einzig durch die Einwirkungen sxo Gmolc – kca Vlowbetyhl sjq Pxnincqptyt gl vzt qimyzodevik Hmxxgw cxm Tkuryk, ruc Kjifgjdvmtaj sha Etrbz dzs hgm Vanlujku ewg Qeydhm – pmkgmzve lym pvc vgq Tdrbzb yprptnre Vigrbej, isswgxp azbc tz nlzymyjfem Pbvata kvbmwed vhpcapxm pubd. Gp xgg uwhlecyvwi Iuloo uwyhdngurv bi kccpgy evxplmw hhv kmuf zuzb Lewhdmku, xtehu knr zv ybp Yynjeardhr iyl Vfzkdvaoirsx. Ysu Pzoadcwjwd qjn Kenqlm eyca sk Ogocao rrz Gquymgqfw zo Vpdssfig jmagv tl Xdqnep Nhrdw dtc Erzmrk Cmrifwz go Vfae-jot-Dgf moqwtkt; Mkstj he Oqs li Ngzicghz vlkskrg Hwmpuytga dn Vfkybr cdb Lhtcpn uorlj Azibvcxk au lbc Gsmknr dsj Mvrpvipadw.
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