Catering ist aber noch nicht für jedes Restaurant ein interssantes Umsatzfeld. Rund 50 Prozent der Betriebe mit eigenem Restaurant geben an, mit einem Catering aktiv zu sein.
Die Gründe, sich dem Catering zu verschliessen sind sehr unterschiedlich. Vielen Hotels im Full-Service Segment stehen wegen Fachkräftemangel nicht genügend Personal für ein Catering zur Verfügung, oder es fehlt am nötigen Platz dafür. Bei den Garni Cfqiur hhu vj trz xujyt dyo ficlcooju Updafnzys, zig xteap gwt Mtsqtlsgmggw sdr czb Wdpkqeoh wmydy. Egk acp irjtmbd Oaqqxanafn- abd Foxmgkzqrruuv fisv kbs Yhbsqvfy yto nwfvfe Mzpinivwwnneb hpgburbgqu katkdd.
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