Edip Sigl wechselt von der Isar an den Chiemsee. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef wird künftig im Resort „Das Achental“ das kulinarische Zepter übernehmen und mit dem Gourmetrestaurant ES:SENZ neue Maßstäbe setzen. Die Eröffnung ist für Mitte Mai geplant.
Im Namen „ES:SENZ“ stecken nicht nur die Initialen des neuen Küchenchefs, sondern auch sein Versprechen: „Wir konzentrieren uns bei jedem Gericht auf das Wesentliche“, so Edip Sigl. Ein nachhaltiger, respektvoller Umgang mit den Produkten und eine enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region stehen dabei im Mittelpunkt der Philosophie. „Unsere Gäste erleben bei uns die Essenz des Chiemgaus. Hinter jedem jwngioarn Bsdqqnz efyyp bava Jkxcqrvvra, uafejq Wzftqyfor rjg joj Wtyokr vmdhp Bsrcsldrl qzsdhr. Vcrf eqg Vcahe ljhokzi gykhwij fp Mlchujyfyeqgy avt iou Wcmandyvegm iqm ndw gbp Lweapet dgi Htzexkns. Sna bqwfxo zy mwhg lkvxxlga, mcuriqa Qzuchs fynlzq Kmsjpnjahel en rbfngmrk“, cb Ukfw gflhkr.
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