Der Bürger isst anders, als es sich Politik und Gesundheitsökonomie wünschen. Falsches Essverhalten in einer immer älter werdenden Überfluss-Gesellschaft soll durch neue Produkte und Verhaltensregeln verbessert werden.
Das Bundeskanzleramt, Ministerien und NGOs beschäftigen sich damit, die Verbraucher in die, aus ihrer Sicht, „richtige“ Richtung zu führen. Nudging heißt das Zauberwort: Anstupsen. Also mit kleinen Stupsern den Bürger an ein gewünschtes Ergebnis heran zu führen. Der Veggie-Day war hier nur ein herausragendes Beispiel. Die Lebensmittel-Ampel ist wjs vzrzqva.
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