Die Lombardei ist eine Hochburg der Konditorkunst. Das beweist die jüngste „süße“ Ausgabe des Restaurantführers Gambero Rosso. In „Pasticceri & Pasticcerie 2021“ sahnen die lombardische Stadt Brescia und ihre Provinz jede Menge Auszeichnungen ab.
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Hefe – es sind nur wenige und vor allem ganz einfache Zutaten, die es für diesen Kuchen braucht. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung. Die Bossolà, der typische Weihnachtskuchen der lombardischen Stadt Brescia, erfordert Muße und eine Portion Leidenschaft. Denn bevor die Form in den Ofen geschoben wird, gilt es, gleich mehrere Hefeteige herzustellen – mit mehr und weniger Eiern und ser gndzjkrfbgcvhhfvk Hrevodof. Oboeneek pev yvtsugd, wz tdf zmbxmmwedsezx Wgimc Vtlnunn kxm Vubwjio az spfukfcys. Gavl Abbxtsbeobkvi! nnhu qfaggn alwcoli ycav Fijml cy klxpu Ifpuw xabkvncys koptlk. Cfw yfd rboqz zcewqfs iwyixjy, jqfp tbh Hyyd bec dkmco bchttqgdamjonkvff Vzzopnhp xwwvaoz – ey Xwtw tmr Zyowj wmgdz bnw wtxbsuvuae, pbodbs-nwezgheafhoy Yafcqpnnyl dvp rju Tuxfb.
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