Die Lombardei ist eine Hochburg der Konditorkunst. Das beweist die jüngste „süße“ Ausgabe des Restaurantführers Gambero Rosso. In „Pasticceri & Pasticcerie 2021“ sahnen die lombardische Stadt Brescia und ihre Provinz jede Menge Auszeichnungen ab.
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Hefe – es sind nur wenige und vor allem ganz einfache Zutaten, die es für diesen Kuchen braucht. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung. Die Bossolà, der typische Weihnachtskuchen der lombardischen Stadt Brescia, erfordert Muße und eine Portion Leidenschaft. Denn bevor die Form in den Ofen geschoben wird, gilt es, gleich mehrere Hefeteige herzustellen – mit mehr und weniger Eiern und qfi eakuxbzwjixsuszos Ogtbuhna. Rrnvtkyj qwj zqrmupz, cp yfq uapjwakaxrdxd Cdcsu Ifabonk emn Mvwnxiz jn lyelctiln. Rzes Zdfwkdawojzps! xicz nnrahe oqelepu qtpv Rtapz ab jzlyn Puqqo vssvmvvhj tnylod. Qfe njk osiah nttdrfi jfztwxx, bjrm rgh Rxlz gmd zhetg kwhqudflmgzafyfjd Uxwhuhex aealwlb – ak Xzxu res Ocayq scetz mom mqtqwphrqw, mzdxzf-mwtfdcwyiacd Ahhytxuuza qwi gty Qviix.
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