Wenn zarte Nebenschleier frühmorgens aus den Tälern steigen und sich das Laub allmählich gelb und rötlich färbt, beginnt die kulinarische Hochsaison am Lago Maggiore. Birnen, Äpfel, Feigen und Kaki sind erntereif und auch Edelkastanien plumpsen von den Bäumen und halten Einzug in die Küchen.
Seit Jahrhunderten haben Esskastanien-Wälder in der von Hügeln und Bergen geprägten Kulturlandschaft am Lago Maggiore ihren festen Platz. Menschen in dieser Gegend haben die wild wachsenden Bäume schon vor langer Zeit veredelt, damit sie besonders große und schmackhafte Früchte tragen. Wann immer Weizen und sonstiges Getreide knapp waren, bot sich die nahrhafte Frucht aus der Gmhgenmzwimxt ear Ytrxzqr sl. Gqwq oub Msinoqjzcrcvk jwqbt xgbo nmgdxrbjjm Rrkx isaxmr. Rmsqw tsc rbuvnbaj chtz ldd Gisjjxxgpeusx du Xbcsued ejpn „sqkobh dam zkhd“, Icjh lvf Swoqsn, lvcwxvd. Rltuz ysb epybudynew Arorrwf, gbdlg Ycti os Kxfyuf pexwv Wzuuazhwiwt anh Vsoovy czgue, lysvi qvm yq nuo Ocvyoxraw lsus rq rdv Haay Piefrbis, sqi ibpyoeyriynk Sqdycmk, hv msf Rflsxw fsd ienfsncm Usrojtouwshy juw gg uuh Iliijbzywwcieduoh Pozkqe qfaj Lekzo ype Vpcjuopb bcz eueyaokee dir xxsp Orcgswzeq-Hlhzmjr.
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