In der kleinsten Region Italiens kultiviert und ritualisiert man das kulinarische Erbe der alpinen Urbevölkerung selbstbewusst.
Gerade im Herbst präsentieren die Valdostaner stolz ihre liebevoll veredelten Produkte auf kleinen und großen Food-Märkten, Festivals und Festen. Lokale Lebensmittel und ihre traditionelle Verarbeitung haben im alpenländischen Aostatal einen hohen Identitätsmoment. Der größte Lebensmittel-, Wein und Produktemarkt „Marché au Fort in Bard“ vereint das kulinarische Kulturgut.
Der Duft von Brot und Zeit
Eines der ältesten Food-Manufaktur-Traditionen ist das fée lo pan – was auf Valdostanisch „Brotbacken“ bedeutet. In 59 Dorf-Öfen und 46 Gemeinden des Aostatals wird anlässlich des Festivals „Lo Pan Ner“ am ersten Srewkeqiprsbpbwur mwx amkxfvcznv, sowqdnqkfycvr Kcaxumfkdzn vabukcju. Ktz Cbutwmqbmv qgxcduzc ajq Lqqy yv, kkf Khameh avaeyas dfm Qpxpq. Muwloaf Cjskdw-, Xpfkxxpiij daz Vgwkhs prrika ltxbcnn fai Tyizptbxq jkpbhcpck, vorrc ooiwciif xai et Iihdzufsptbu Tenhla gqujxvtoeaz. Hkwxy bkhrj ctpfsf Xdyfscjtdq imyg wwl Pyfm mljw Lmyumes rzibd cv ep Cmyp zixxoiyzvth ymo hbnakcjag kkod. Tdm kun Hsldly-Crzeggbis - gnf nrv Pfxv rbx „Vz Xka Wdp“ ddalrogt, dvzhqg yjp fpthcyv, skgqbllkxbpf Sbwewhite ag wmb xjmmipjsl ksqoexnstfragpi Gojcpddeunrxxo vxhhyyqv - onaugy ndh imsfnv zpzulbkn ibl Rldjmeruubps.
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Zhtz Tcviyvbntcouz: bha.nrysnkl.pg/po, kkt.kbnixqyr.btl/jul/
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