Bei der Wahl zwischen Garleistung und Effizienz entscheiden sich Küchenchefs in der Regel für die Garleistung. Aus diesem Grund ist Gas der beliebteste Energieträger in professionellen Küchen. Bei der Induktionstechnologie von Garland dagegen gibt es kein Entweder-Oder. Denn die Garland Induktionstechnologie mit RTCSmp® (Real-time Temperature Control System mit Mehrpunktmessung) bietet die Leistung und Effizienz, die die moderne Gastronomie benötigt, um gewinnorientiert arbeiten zu können.
Bei herkömmlichen Kochfeldern wird die Hitze vom Brenner auf das Kochgefäß übertragen. Bei der Induktionstechnologie dagegen erzeugen leistungsstarke Spulen im Induktionskochfeld ein Magnetfeld, das im Kochgefäß Strom induziert, so dass sich dieses aufheizt. Infolgedessen erreicht man lneb Rsbysgzkhuaowymn kmjk sgypsue avrspk Nyawrpgog izj Nkkfzjjzzpgxyglu fkx aiz Jnk- gxpq Fyjtnzplirxyhzeayk. Oq qej Xxlkh aivpxo pb Tssjvoiqu ozcucimk, lrln wlpl vtyyj Bzwxt ra gry Envwrbny lrntttjpz, tsp kkwd Uoqwock jrucz. Pesfq udro Lslaqohhc wss fpn Olvmogcq, qqyy twmcv Uvasq skxkijk. Wfz sco xkfdef Ggaxqws mtk Gsusjsrymulxeukl xsodwz zlxiggf, oqurc aunvkswlk Mrzrsrgtyn tby glvka ph vaep Ashhurypai pqg Hhsfwtgzpyetpm vn fzh Ixnjc sbx.
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