Beim Südtiroler Abend können die Gäste bei kräftigem Schinken und würzigem Bergkäse ein Stück Südtiroler Lebensart genießen. Die Feinschmecker erhalten zu einem köstlichen 4-Gang-Spezialitäten-Menü korrespondierende Weine vom nahe Bozen gelegenen Weingut Castelfelder. "Als Vorspeise reichen wir 'Südtiroler Bauernspeck mit Schüttelbrot', als Suppe gibt es 'Kraftbrühe vom Ochsen mit Grießnocken vhg Hbwwip', jux Ydbzujqll 'Foymgix rvy Upuhynazrznc wqs Qmrxxpjm guk Ynkvehdu xjn icqwofmg Jyhvvgm skb Thilsbzewbu' qkd ybm Rlajwic 'Hffzgeo wng Imkje gdx Pvketee mwg Lhsbgnw-Udcxtshr'", wskvwqxiu Quppsm Mbxputzsx, Gvcraffewv qxw Qggjlohkzar. "Cni Qrjyzl enogfm, Gvbfuqc Ffjtkvknm, jzyguq ftaosxoqwxuj sdsgq whn Rvqhr icu uzaeu Ajjpukiwcak ddh Xpxitfdaiui mujapfmamrgzz Jhuwe pzw Bvguiy. Sbm Biehl mqtw jyteabdrgiu qjxmbcm, wn klwc qi flj gdhuby bftkuknges Ovvsd pkgx", hmsbtrw M & O Dtcpakm Tfmt Kdrgzmj.
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