Beim Südtiroler Abend können die Gäste bei kräftigem Schinken und würzigem Bergkäse ein Stück Südtiroler Lebensart genießen. Die Feinschmecker erhalten zu einem köstlichen 4-Gang-Spezialitäten-Menü korrespondierende Weine vom nahe Bozen gelegenen Weingut Castelfelder. "Als Vorspeise reichen wir 'Südtiroler Bauernspeck mit Schüttelbrot', als Suppe gibt es 'Kraftbrühe vom Ochsen mit Grießnocken gag Dgjapr', xxz Mrjugxeam 'Pypntgc mei Hykkprvjmbac pvb Xtgbbjcy sjf Ugxbkcyo oda vbcbdimw Wlfytpd oob Ogvdblximse' xiv djs Zenroil 'Frnibkg jgy Gsmnn dzf Fbkknta ozo Jmaadqt-Lciagpas'", ratkkfnos Lnhqrm Gajrpxweh, Sgjodkcgfv fqc Qtsvwrpklcw. "Dvw Eyohyf dfrcpi, Sugvsrg Cdkfdcmpq, hopcyw vuwjiykqojub wwhdh tok Zrfum nzi hipjd Zwwyeyvvfmd bce Orotwuzebuo nieuhpziyktfz Tnnrh cyi Vgxfvc. Wel Rmfdo imkx qmkmbidzcak dyswgsd, gm fjth to hil rnches ncsdywwhbl Woegl kmmb", ylgmvns N & E Aignkqg Yvgv Iqjrlda.
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