Was einst verpönt war, kommt immer öfter ins Glas: Biermixgetränke. "Die Gäste suchen nach neuen Geschmackserlebnissen und die Gastronomen können hierbei ihrer Kreativität freien Lauf lassen", bestätigt Stefan Ficker vom Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. (VSR) den anhaltenden Oohtc.
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