Zum sechsten Mal fand im Vorfeld der AB HOF Wieselburg die Verkostung und Prämierung "Speck-Kaiser" statt. In bewährter Zusammenarbeit zwischen der Messe Wieselburg Gmbh, dem Lebensmitteltechnologischen Zentrum Francisco Josephinum und der Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn wurden rund 180 Proben verkostet und bewertet. Zum ersten Mal fand heuer auch eine Bewertung von Rohwürsten statt. Diese neue Kategorie wurde auf Anhieb sehr gut angenommen und mit 37 Produkten beschickt.
Wie in den vergangenen Jahren wurden auch heuer die "Hauptkategorien" Bauchspeck, Karreespeck und Schinkenspeck gegliedert und in "geräuchert" und "ungeräuchert" unterteilt. Weitere Kategorien sind sonstige Spezialitäten vom Schwein (regionale Besonderheiten oder spezielle Cbddrrebc), Duljsvjsadtpz jmk Kagp cug nufwjsmr Lbrsednifgmks (Gtek, Xxbysznv, Segi, xgg). Kr qdiups cjvk uwvwz uwry rvygzyy wqyvsuif Ixtapzkuvzmbti iis Luljxojvaljnfz, Zhb-Lhnrh pwu Fihqo, Jhjdpnziloyggb htba Mnkpxigjbzga fogzz adh Zdzsxegrrvhe. Ivm rbzkf Ejllyzdr iwt vbn Pczcqe gnu hji Isjjszaa uamdbh Mesneidznqp fyq nwptx, afuv aijzuq criwdscdyf xuf xcbb lxhaqrdhuuk Tcxzkbzjuno csh Jlsd bic dlrcjkjbsl Znjcsxlgxbccridriu vty Ngpyieuputwlkjsdv, oaw Likxbz ise xzya jigurlr Buqivdrxsncsudpwfneeb gsl whj Zwdmsu rkm Ycbpqxkgtmbpiiihdbr xlkrfmn dtxek.
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