Er gilt zurzeit als heißester, wenn auch keineswegs neuer Trend auf dem Ernährungssektor: „Clean Eating“ ist die Rückbesinnung auf das, was frühere Generationen aus Mangel an Alternativen ganz selbstverständlich machten – sie ernteten saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten und brachten es frisch gekocht auf den Esstisch. Heute ist der bewusste Verzicht auf Fertiggerichte ein klares Statement gegen künstlich Angereichertes und stetig wachsende Restmüllberge. Experten aus dem Metabolic Balance Team erläutern, worauf man achten sollte und wie das im Alltag klappt.
Moderation: Warum beschäftigen wir uns so viel mit unserem Essen?
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