Milchproduktion und/oder Nachhaltigkeit, Tierwohl, Brexit, Plastikmüll, Klimawandel und -schutz, Ethik, Demografie - zunehmende grundsätzliche Herausforderungen und zusätzliche Anforderungen der Gesellschaft sowie des Handels an die Produktion und die Verarbeitung von Milch gilt es zu bewältigen.
Im vergangenen Jahr lag der Fokus insbesondere auf dem Thema Nachhaltigkeit. Weltweit demonstrieren Menschen für mehr Klimaschutz und Umweltbewusstsein. Innovation, Kommunikation, Reduktion sind gefragt, um einen Beitrag zu leisten. Andererseits dürfen die Milcherzeuger nicht überfordert werden.
Vertreter aus Wirtschaft, Politik, Landwirtschaft und Handel werden das Thema „Milch und Co: Wer bestimmt die Regeln?“ am ersten Tag des Milchforums im Rahmen einer Podiumsdiskussion erörtern.
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