Das Scheffaulehen ist eine von 16 Ramsauer Bauernhöfen der Molkerei Berchtesgadener Land, die ihre Kühe im Sommer auf die Kallbrunn treiben. Außerdem treiben 14 weitere Betriebe von Weißbach bei Lofer von Österreich aus auf. Mit insgesamt 30 Almbauern ist die Kallbrunnalm eines der größten Almgebiete in den Ostalpen.
Die ersten vier Wochen wir in der eigenen Käserei auf dem Almgelände gemeinsam gekäst. Die restliche Almzeit wird die Milch der bayerischen Kühe alle zwei Tage in Tanks auf einen Unimog gehoben, zum Triebenbachlehen in die Ramsau gefahren und dortin den Milchsammelwagen der Molkerei Berchtesgadener Land gepumpt.
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