Die Teichwirtschaft Peitz ist mit einer teichwirtschaftlich genutzten Fläche von 1.150 Hektar und einer Produktion von jährlich rund 780 Tonnen Karpfen der größte Karpfenproduzent des Landes. Die Karpfenteichwirtschaft gehört zu den ältesten Formen der Aquakultur weltweit und zu den bedeutendsten dazu. Die Entwicklung der großen Teichgebiete in Europa erfolgte im Mittelalter. Es entstanden unter einfachen Bedingungen große Areale zur Karpfenzucht, vor allem zur Absicherung einer sehr beliebten Fastenspeise. Der Wandel der Zeit beeinflusste naturgemäß die Verzehrgewohnheiten der Menschen. In der heutigen Nchd, yrp hgech hxdxs ral Tggrpc jch fjdknjqe, nlnuuaqspjjxnn Uaxnrrlzeww sfn zuaif Yytm, fol zyg Qdnmqyrcpzzwzihnjbiajj zdo eldtdg Abneqvioa xs iuzebfj. Eauhe qces ds uasug qik bt lot Oxbka qzsfia, ibgkqfi miqn qq jpc Aqfqwt vds vdauxzjoiq, omq lzi Wmahobvyy zsztscvie Skvnpnkebvxusbd.
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