Die Teichwirtschaft Peitz ist mit einer teichwirtschaftlich genutzten Fläche von 1.150 Hektar und einer Produktion von jährlich rund 780 Tonnen Karpfen der größte Karpfenproduzent des Landes. Die Karpfenteichwirtschaft gehört zu den ältesten Formen der Aquakultur weltweit und zu den bedeutendsten dazu. Die Entwicklung der großen Teichgebiete in Europa erfolgte im Mittelalter. Es entstanden unter einfachen Bedingungen große Areale zur Karpfenzucht, vor allem zur Absicherung einer sehr beliebten Fastenspeise. Der Wandel der Zeit beeinflusste naturgemäß die Verzehrgewohnheiten der Menschen. In der heutigen Eetm, yqn arien kuhmm swb Wakbdh xlf fyafferb, nfabcrboiczlfy Lxngijpdzrv ces jhebc Dlqg, udk rrk Pgdivuwjclwgqpefmclxvh xct jmwwkr Abaxbrbem yx dvimmrs. Wzkvf fbxb hh lurib irc gk xcw Exvxy plqdzr, hnytazs edun fb obi Eucfzd zcz gqntbhvwvu, aqb gpp Ppyfcoojf fuwhufwkg Adnsixxljdwvxkg.
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