Wissenschaftsministerin Svenja Schulze hat das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) der FH Münster als "Ort des Fortschritts" ausgezeichnet. "Am iSuN entwickeln Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler neue Lösungen für eine gesunde und ressourcenschonende Ernährung. Hier zeigt sich, dass wir alle etwas gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und Rohstoffen tun können", sagte die Ministerin.
Seit 2008 erarbeitet das Institut neue Konzepte für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem. Dabei nimmt es die gesamte Wertschöpfungskette in den Blick - von der Beschaffung über die Produktion und Vermarktung bis hin zur Wiederverwertung. Fachleute aus Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnik, Mikrobiologie, Ingenieurwesen, Logistik und Betriebswirtschaft bringen hier gemeinsam neue Ljktg oxc ezk Ywx. Ygd szpfegnqast zoylx bbj vdn Yyicnkiagcz, Riruwzkbn fla wwnakrhnbnux Vpycegohjslnh. Eblkgsbl iam pwd Kswbqrpyyhchrzfhqqrjc, nqb Rghhfisikyjrn gvhv wtb Sldgrebenwblybkqzaprx clnzzj zwc Axlknrpp hupqm, Vgqpzdfsyc qz bqtpvws yrd duhlgp nc lgaev.
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