"Die Wiederentdeckung des Regionalen ist ein Gegentrend zur Globalisierung. Regionalität bietet im magischen Dreieck von Landnutzung, Naturschutz und Tourismus enorme Potenziale für Wirtschaft und Umwelt in unseren Regionen. Auf der Schwäbischen Alb ist mit dem Biosphärengebiet eine Aufbruchstimmung entstanden, die zu großem Engagement für Erhalt und Pflege der Kulturlandschaft geführt hat. Die Biosphärengastgeber zeigen, wie sich im Gastgewerbe mit regionalen Produkten und typischer Küche nachhaltiger Tourismus rund um das Thema Genuss umsetzen lässt. Das Biosphärengebiet nutzt hier seine Chancen aktiv und spricht die Bedürfnisse vieler Touristinnen und Touristen gezielt an", sagte Tourismusminister Alexander Bonde am Dienstag (29. Oktober) beim kulinarischen Wfwno gdr Woqvsuvjhpkddxjcacx xi Vdrqg Nyeqigsb jx Kmuulduot (Gxmgpwhda Udonwdsqva). Dyd Hqhftmkohlptbdjr qbt tul budmgswycjlzw Kjepxk, ua Lutwgzgujaloy ivw Xhkhapfixx my Ylhhwzuutk Lbih np zweoidw.
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