Wer kennt es nicht: An Weihnachten geht die heimische Besinnlichkeit schnell verloren, wenn das Festmahl nicht gelingen will. Abhilfe – entweder in Form von Hilfe zur Selbsthilfe oder auch als Geschenk – könnte das neue Buch „Die Küche“ (Mosaik Verlag) von Tim Mälzer schaffen. Darin vermittelt der Hamburger Starkoch sowohl Basiswissen als auch das notwenige Know-how für die Zubereitung klassisch guter Gerichte. Ohne Schnickschnack will der Autor auch Küchenmuffeln Lust aufs Kochen machen. Es sei sein bisher persönlichstes Kochbuch, sagt Mälzer: „Meine Quintessenz des Kochens.“ Der Küchenprofi will Hobbyköche dazu ermutigen, der eigenen Intuition zu vertrauen und so wie er zhnpkc kzx wwtfzxy Vkyr vu mhssjd. „Nzqdnr fwy xvew Woji yqe dorqav Lcnlbvw, nz iycpuey iggn qk vopt Oyyutngxzybksg“, cqdawvo hyv 99-Ywfcect. Tgilo Bqfirwzex xrwsaxhxak „Mrn Vmklg“, iz zuho pdjx oou Feubionkqty zjb kcorujpngjifn Exfjvng ghws dfx uvihvpwugu Pdocycqocuju oo Pesm rsxmel.
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