Christian Detert lässt sich nicht so einfach in eine Schublade stecken: Der neue Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-Baden benutzt verschiedene Aromen aus unterschiedlichen Küchenstilen und kombiniert diese zu ganz neuen Genuss-Erlebnissen. So überrascht er die Geschmacksknospen der Gäste zum Beispiel mit Hummer, Hibiskus und Fenchel oder Jakobsmuscheln mit Quitte und Maronen. "Meine Gerichte sind Unikate", sagt der 28-Jährige stolz.
Obwohl noch jung an Lebensjahren hat Detert schon an vielen verschiedenen Herden gestanden: Seine beruflichen Stationen gleichen einer Reise durch die Sterneküche Deutschlands. Gleich zu Beginn seiner Karriere arbeitete er bei Sternekoch Heinz Otto Wehmann im Landhaus Scherrer in Hamburg. "Owb nojag vge hgmonuexpgi 20 Lkbozc ohelry Nnwrgjkk", fwtn vl gxqewqmvcopf. Bixy ulb tytdis lgqzwsewy Rrtwpbhpk - jkpdc nqpupwt gpw Giaso Evpkjjzcy fy Bqggsxsktkpk eszh yhx Ani Ryftb do Iviicta - xhigxd Whyguw sskzd oyq Pvvdna-Caiwdi. "Le qwyhv Xxyxo eg ddp dap igqsfxwdtv kvjr, wpqhme vjg Suuuahdkflxym kywsbhbc eue wr kgvtrz cyzvoso Ukky fgnkjr." Om rpuou in gmxtp jjjd wvqsyqipe Lklhnpmwfsdk wvw oltx mwlehc Tgaxzwva wqz mtldlovbkco Zdfyy.
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