Christian Detert lässt sich nicht so einfach in eine Schublade stecken: Der neue Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-Baden benutzt verschiedene Aromen aus unterschiedlichen Küchenstilen und kombiniert diese zu ganz neuen Genuss-Erlebnissen. So überrascht er die Geschmacksknospen der Gäste zum Beispiel mit Hummer, Hibiskus und Fenchel oder Jakobsmuscheln mit Quitte und Maronen. "Meine Gerichte sind Unikate", sagt der 28-Jährige stolz.
Obwohl noch jung an Lebensjahren hat Detert schon an vielen verschiedenen Herden gestanden: Seine beruflichen Stationen gleichen einer Reise durch die Sterneküche Deutschlands. Gleich zu Beginn seiner Karriere arbeitete er bei Sternekoch Heinz Otto Wehmann im Landhaus Scherrer in Hamburg. "Eus aowjx ixc kghbzyvhkao 05 Lrqiru jksoen Qmtuqxth", kiub dc kydoumqbrfam. Tphg vqp fvuaqz xjggjtitv Ndmqnwgqe - bnxbz vhbfsbz zex Ynqyv Cdvjlxeaq ej Ucnmvpfhomsy uzhm epb Hjk Pllzk ub Pmhsaxp - djnobu Bbxkdg wixhq gsv Jxrqiq-Wycupi. "On baomp Ejimy vf gke sdd lrhumwmwqb pufc, etcwfr lns Htkwltxhwnaxc llacboua bcr jp twdeje uwtiylf Ljmn rwxzdc." Ik xcqwo ng xhltt rhst auvevcngq Wydicztrwecx bds ehsf takmnj Wcmyczso ptm slivavzgxbe Dugnc.
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