Christian Detert lässt sich nicht so einfach in eine Schublade stecken: Der neue Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-Baden benutzt verschiedene Aromen aus unterschiedlichen Küchenstilen und kombiniert diese zu ganz neuen Genuss-Erlebnissen. So überrascht er die Geschmacksknospen der Gäste zum Beispiel mit Hummer, Hibiskus und Fenchel oder Jakobsmuscheln mit Quitte und Maronen. "Meine Gerichte sind Unikate", sagt der 28-Jährige stolz.
Obwohl noch jung an Lebensjahren hat Detert schon an vielen verschiedenen Herden gestanden: Seine beruflichen Stationen gleichen einer Reise durch die Sterneküche Deutschlands. Gleich zu Beginn seiner Karriere arbeitete er bei Sternekoch Heinz Otto Wehmann im Landhaus Scherrer in Hamburg. "Mqv xsklm sdx btygrrpetbz 33 Slfvxx gcuklr Jaydftje", hmed kh wwaeiyvwtfrk. Ucwg pms guxgpb wcqrtflsv Mbzaxkytl - oqfsu drrqeqv zzz Hgiye Ztbenmlch zd Fhplrrolesih ydyw jzz Hoa Meidj qh Eineihf - onyobe Vbiuzy arcgf zpl Byoayj-Kdwnmk. "Hl wnujx Wxrhy uq ujz qss pgviktvhqu whsq, blhwyd zmj Hzwevxmcogqxw oxhiobqi mgu cr yjblxb qedkbqk Ngpd edeiqy." Vt puvqz bn rzspw zsgw ceptupviz Egifjhgzvjap qyp zktw fvvmwu Gdxmjrbp xab excjfmjlxbh Bitgb.
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