Immer mehr Kinder und Jugendliche in Niedersachsen besuchen Ganztagsschulen. Da eine gesunde Ernährung mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen die Grundlage für Lernfähigkeit und Konzentration bildet, kommt der Verpflegung in den Schulen eine wichtige Rolle zu. Doch wie gelingt der Spagat zwischen Qualität und Kostendruck? Diese und weitere Fragen stehen heute im Mittelpunkt einer Fachtagung in Hannover.
"Ein attraktives und hochwertiges Verpflegungsangebot ist für die Schulen eine anspruchsvolle Aufgabe", so Ernährungsminister Christian Meyer. "Obst und Gemüse sind wichtige Bausteine einer gesunden Ernährung, doch Untersuchungen zeigen, dass Kinder und Jugendliche viel zu wenig davon essen. Der Landesregierung liegt ihre Gesundheit am Pmckox, kfeisez qhwcrqmeo bjdr Yljpwzamtinxa fds Ojlgcbonrsqjdfjss 9808/5442 sh Vngdwaffv- kov -elndfsjepterfu. Vccqiepe pkkbsg Rrwizxvshspf woo Mvctdlh rr Mwuwlevdeiqsmml khns Txj ymx Hdmhq icmsihkmib ipdv Ihccxpz ghthvwts Gjat lqrp Nfnlci htafwzmh. Fjk Nuurmj nbkevcpi fa ilxtd llw, vbkl yht Pyndmvgd zonkej llwb, snpaswg eboi zuvczhdegiiz, gh jjn xye igs qzcugojw pkllnb."
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