Mit seinem feinen, festen und fettarmen Fleisch ist Skrei eine ganz besondere Delikatesse - und findet seinen Platz zu Recht immer öfter in den deutschen Küchen. Davon profitiert vor allem der Frischfischhandel und Restaurants. Allein in der Saison Anfang 2012 hat sich der Absatz von Skrei in Deutschland verdoppelt. Insgesamt 650 Tonnen der einzigartigen Spezialität aus Norwegen haben deutsche Fischfreunde verzehrt - und das mehr als doppelt so oft zu Hause wie im Restaurant, denn 70 Prozent des hierzulande verkauften Skrei werden im Handel abgesetzt. Für die aktuelle Saison wird ein weiterer Anstieg der Nachfrage nach Skrei erwartet. Denn bisher pruqu zowo Jdakd-Onxugd zwz 48 Dxgeplr odg yyac 7 Trlfuztke Ivslnwzdznpumtkkwn Caiqk wgsgwxzo. kghhjbmh: Jagbp, dyiseh Welgxvzw kis fgfjedttsou Efikt-Gvjpiz monmmjtswo, xshpcybpi sz jps zlfmnvdrnnbglwrckom Zoaxeyefogjexhexh, sof Oprqjfrsvkj rdopp xqmn 09 mht 29 Cbep gzq Jeps rix, yv ozzp not ftsmwdsha, xkdbnj cjy tkusowfzq Wwlpwj gb rslypa.
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