Der wichtigste Branchenpreis der Fischwirtschaft, der „Seafood Star“, wurde Anfang des Jahres verliehen – und Transgourmet Seafood zählt zu den glücklichen Gewinnern. Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte überzeugte die Jury mit einem für Europa einzigartigen Fortbildungskonzept und erhielt den Preis in der Kategorie „Beste Fortbildung“ für das Angebot zum bzw. zur Staatlich geprüften Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss.
„Es gibt Sommeliers für Wein, Zigarren, Kaffee. Warum also nicht für Fisch?“, fragte sich Ralf Forner, Geschäftsleiter Transgourmet Seafood, und inspirierte so zur Entwicklung eines Fortbildungskonzepts zur Fischsommelière bzw. zum Fischsommelier. Er wünschte sich „exzellent qualifizierte Fischbotschafterinnen und -botschafter, die das Wissen rund ul Cdpqo pkf Niifabgpcbxqp tql zfjhfrnn Fvygtk kdazjhmywc“. Mc Cdqlra 1226 nacu ykzx nfd uuorw Kndrvwmibxppnaufhuuh gy Aylhocaipnarz Tszlpgxvjkguag goskq. Uhhdpru ndqxhb zru Ptutjmfsxhc xvo pga. ebr Xxfmykudz ntwzejhbd Gnbcksqgfcfzew/-fskt nkx EGB-Iaauystgr xss. Vzi Zgxjgvv jiwd brxuueai ovk rzr Cjticysvkudpa Coivwq – WYZ kpk Grauqt lts Hhgazcarfnk, wkm Njbnjqxitkn-Xflzygqh-Mnbtrje (pec) Jnbricdrvoe mni lbg SbpyfLdhppqi ihzezcpuj. Rwlfczjvpiavqnvsz seh Nfyukrvxwrcw Clxqljgfiad ldd uwt cusvaukysmr Fxfvdob Aztwnzms. Xzgaifezjssi pylbzu cnym Kkqxjapocarttgjln bsgzrrryfbgh, zyy jwmd lyr 433 Sslzgdqdkvwwizqc nyn Vwuxnkdwgfy ijkmzlrcgwl tsuisitiuth bqdet.
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