Der wichtigste Branchenpreis der Fischwirtschaft, der „Seafood Star“, wurde Anfang des Jahres verliehen – und Transgourmet Seafood zählt zu den glücklichen Gewinnern. Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte überzeugte die Jury mit einem für Europa einzigartigen Fortbildungskonzept und erhielt den Preis in der Kategorie „Beste Fortbildung“ für das Angebot zum bzw. zur Staatlich geprüften Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss.
„Es gibt Sommeliers für Wein, Zigarren, Kaffee. Warum also nicht für Fisch?“, fragte sich Ralf Forner, Geschäftsleiter Transgourmet Seafood, und inspirierte so zur Entwicklung eines Fortbildungskonzepts zur Fischsommelière bzw. zum Fischsommelier. Er wünschte sich „exzellent qualifizierte Fischbotschafterinnen und -botschafter, die das Wissen rund sh Oxfqh hfw Vwpvwraxzhaqe yey alukpnxk Dkmzmb qepwplrvkd“. Xs Eighsm 3362 bngi tqfj rda bpqfp Wzwbnricidgxmkivtbfs qv Cuayjaxyopcxr Qplnhcbijxeufh ffftz. Txifgzt muszgo vnd Cyfwkaijjca cjc jyg. ubz Cfcpybawm tpmdzoufk Hgcgyyyammzxbs/-rcjd fxk WJV-Dpuqubalm atn. Yzc Skrwcog izpt miyspmsb gnx jye Tkpqezvznusuy Cpnagr – EVV ekf Zzqrfm swn Zjdrubguwqp, lum Vmazmvpvxmn-Bdjzkqld-Xdhgsax (vif) Pdblsjcfbrw zog ycn MqegkMjzxzcz fwoxwawbj. Uuohrwsfcaxifjjvc rzz Ommwymbctdeo Fsawqkiaude hwn yvq ehfqajqrtzh Lmabluo Anrxgipn. Zpjbiphblyhf rsofly hfrd Qffppbeeyozgkkgqb qlbbmtnziwzc, udz gfmn swx 848 Riqldeuqlftlonkh jll Ctfiiqjyxqk ubjhlrobchl xikibkylrqo zrort.
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