Immer mehr Menschen möchten wissen, woher das Fleisch kommt und wie es produziert wird. Es geht um Tierwohl und Umweltaspekte, aber auch um die zuverlässige und sichere Produktion. Hierfür ist ein konsequentes und umfassendes Qualitätsmanagement unverzichtbar. Das stellt Transgourmet mit dem Prinzip der vertikalen Integration sicher: Vor- und nachgelagerte Wertschöpfungsstufen von Aufzucht, Mast, Schlachtung, Zerlegung und Portionierung sind im eigenen Unternehmen integriert. Die Zusammenarbeit mit Landwirten und Betrieben, die geprüfte Tierschutz- und Qualitätsstandards umsetzen, das Transgourmet-Nachhaltigkeitsrating und insbesondere die Weiterverarbeitung in den hauseigenen Fleischmanufakturen ermöglichen eine lückenlose Transparenz in der Lieferkette vom Hof auf den Teller, mit einem Mehrwert für csi Lhcqev, iuj Kzslluzxp, ukt Okqe gxx qve Vhzunz.
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