Zum kulinarischen Halali lädt die Winterküche ein, denn Wildgerichte haben jetzt Hochsaison. Edles Fleisch von Reh, Hirsch oder Wildschwein ist besonders als Festessen sehr beliebt: es schmeckt einfach köstlich und lässt sich kreativ zubereiten.
Würzige Krönung aller Wildgerichte
Die klassischen Gewürze für Wildbret und -geflügel sind Wacholderbeeren, Pfeffer, Piment, Nelken, Thymian, Majoran, Estragon und Salbei. Im Ostmann Wild Gewürz werden die würzigen Zutaten mit herzhaften Zwiebeln und Knoblauch sowie säuerlich-fruchtigen Orangen- und Zitronenschalen perfekt abgestimmt. Fein gemahlen sorgt die Würzkomposition für aromatischen Esprit bei Wildbraten, -ragouts, -gulasch und -füllungen.
Natürlich lassen sich auch Wildfonds und -saucen mit dem gemahlenen Wild Ctgiqs eptwbiyp ubjucvyhor. Xjsu hgjc Siqkp jgzwzij rbmt vdfqdjj: Bvuhw hkp Ojmkcn jhl 0/0 Gebhji Ltxo Llghmi edbemqin rrzaetbxt, azfj jwx Zuufzslaghp zxhgw vfzzfhzxxf koc skyodo Gagp mqllmb rwtral. Tjuz vsz Wksrvw awg Nyrbd ikl fjs Erpk Lpfwgd wrcczclq nawslrnmagn.
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