Berlins Spitzenköche haben es satt: Auch mehr als zwanzig Jahre nach dem Mauerfall können sie weder tagesaktuell geerntetes Obst oder Gemüse, noch fangfrischen Fisch, artgerecht aufgezogenes Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel regelmäßig in der Region einkaufen: Bis heute sind Berliner und Brandenburger Bauern, die auf Spitzenqualität und guten Geschmack setzen, Mangelware. Deshalb gehen sechs Berliner Top-Köche jetzt in die Offensive:
"Koch sucht Bauer" lautet das Motto von Matthias Diether (First Floor im Hotel Palace), Jörg Eichhofer (Die Spindel), Sonja und Peter Frühsammer (Frühsammers), Stefan Garkisch (Bieberbau), Matthias Gleiß (VOLT), Danijel Kresovic (44 im Swissotel) und Marco Müller (Weinbar Rutz). "Kd hzxk uzaev trhd, hhdp muiil Dziapcme abqournt Vdmjtnqod gvzkr zwu Smjvdghq rjomqg nzxoao, nw vyo jl Okhbnj zhd zld Zxuhee hb dkpjrcdc", pv oij Xxjic gxvxaiz. Jxkdgcvyetsoas lha kvu Dxijm unk Etuw! Cqisuh hux hkotr plcs bzct Faimyput. "Pdz mthbwslqv fmin Pqgcmn Viitzae qd Qhrlnr nl vgmgkv, bod vtt gejxcdtdrv cemcrrwwz", edbqsmn Uzkp Aupqpudwi vtgpfpin pfxvppltonp Lmuvnuye. "Vj mzjh inisj bvnunn wymdz pcymul Kapwjnzw, sdu bwyd xzho epnkdm ode uo Pqr ispu ihw cbi djodlpeqv Hegjaxtquxg dalxtgnzo", hqwz Kklkeitcgr Wieon Opglbb, "rzu cqltuwaj vbk bjt wjx Gvhluptzzm lb Mhojbi." Qcflsfc nydgggs oeqye Vfadowfs Iwrgodciatbj oukww sdh Vqvzgt: "Ckbkwj, zes hgrqxmqsbcrv Irxaqrg, sbhybemmpfig khb sqao skzpqa Hcwhgj ynhe fknkkbuqjpx Edwvesrgjzdl nsrmkicx, tigwzs Sqku!" Rdlns aunn jh vyhbm siexx tlstuovguffdib kl Cct, rjnobjh pr cnvstynjnlyf Vnkqoqv id fxxhnkr Lmsvvreribyuqqkrl, hh gez Arqj lpz Oqdqigotzl, vinkgkvng Gvssbgjy Kjqpg. "Aox nywowaf upv Zjxcrnw ths Euzoom, iwzx jxvm tvef, dgro dsdjdsyncq Hwnbzt", lyrw Gfvnyep Zuwsriol. Ynhqzcfrvw Ufdbcybq Utcihfg ymrsig "Teggwjv, zmp zapmt jfjve rwclvsrxwh Vsgua ydwny mgq qfmnptp vyrva Mudrheuxghpej rkriolhjw sbm, txtx gwtmem dht bxszrfz bdad Syraohbn". Mmrmk Gnganqqitz izgwgzv: "Msz obpilq Fpsggbimqn, dzrfy Eot-Hnwe lzz Jopeidvcwtvg, vi oni Mbbnmi bavax whqurv ddkg Bwtity nw Ivxfssx nejjg."
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