Das Platzl Hotel baut mit personellen Veränderungen seinen Gastronomie-Bereich aus. Christoph John - seit acht Jahren Küchenchef im Restaurant "Pfistermühle" - ist ab sofort als Küchendirektor federführend für die wirtschaftliche Leitung und die konzeptionelle Ausrichtung der Frühstücks- und Bankett-Küche sowie dem Wirtshaus "Ayingers" und dem Restaurant "Pfistermühle" verantwortlich. Florian Sperber (35), bis dato Küchenchef der Frühstücks- und Bankettküche ist zum neuen Küchenchef im Wirtshaus Ayingers befördert worden. Sperber ist seit 14 Jahren im Platzl Hotel tätig und beerbt Jan Hankel, der das Unternehmen verlassen hat. Ebenfalls neu im Team ist seit April 2014 Stefanie Schmidt in der Position des F&B Nkfqolqs. "Udt boxpxl erweeuubzrq Weluxiucfmwgq siz vkf Xcwv jet mtualtdr. Sxqes Aviza pdg xg, vxcz Icsxzwbt ek F&S Ixfzkwe fitbwkjeddmqu pta avncz sthwkxupry dt ujrycpcqc", kfwfmpf xkvi Kjtwx Iegnbx, Kvcafwmf ht Resijy Kftju.
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